Sporthotel Beck
Het bedrijf waar ik stage ga lopen is een Sporthotel in
het Brandnertal in Oostenrijk. Dit is een bergdorpje waar het vooral draait om
toerisme en recreatie. In de zomer is het Brandnertal een geweldige plek voor
wandelaars en klimmers en in de winter is het Brandnertal een waar skioord. Sporthotel Beck speelt hier goed op in met de
aangeboden faciliteiten. Zo beschikt Sporthotel Beck onder andere over meer dan
100 hotelkamers, een eigen manege, een binnen- en buitenzwembad een golfbaan en een eigen oefenhelling voor de jongste ski-gasten.
Sporthotel Beck is het grootste hotel van het dorp en wordt geleid door de
familie Beck.
In de volgende alinea’s zal sporthotel Beck uiteen worden
gezet via het 7S-model van McKinsey.
Organisatie
Organisatie ofwel significante waarden staan bij het
7s-model in het centrum, omdat deze zorgt voor de samenhang en structuur van de
andere factoren. De significante waarden gaan over de bedrijfscultuur en haar
identiteit. Dit is ook wel de visie.
Sporthotel Beck staat voor vakantie plezier voor de hele
familie. Dit willen zij bereiken door alle verschillende faciliteiten en
activiteiten die het hotel te bieden heeft. De missie van het bedrijf luidt dan
ook: Wij zorgen als sporthotel voor alle
comfortabele faciliteiten en verscheidene activiteiten om kinderen en
volwassenen in elk seizoen een onvergetelijke vakantie te laten beleven in het
mooie Brandnertal.
Zo beschikken zij over een golfbaan, een boogschietbaan
en een manege. Verder organiseert het hotel allerlei kinder- en volwassenenactiviteiten
die te maken hebben met buitensporten en –spellen.
Strategie
Een missie kan beter worden begrepen aan de hand van
doelstellingen. Via deze doelstellingen word geprobeerd de missie te behalen.
Sporthotel Beck heeft verschillende doelstellingen om de
missie te behalen. Deze doelstellingen zijn:
·
Een goede vakantie garanderen voor jong en oud;
·
Een beste kwaliteit/prijs verhouding hanteren;
·
Voor elk seizoen verscheidene activiteiten
organiseren;
·
Alle activiteiten afstemmen op zowel volwassenen
als kinderen;
·
Altijd een goede service bieden en
klanttevredenheid voorop stellen.
Structuur
Naast de familie Beck zijn in sporthotel Beck ook nog een
aantal managers te onderscheiden. Voor elke afdeling is een
manager aanwezig op het bedrijf. Zo heeft het hotel een hotelmanager, een
stalmanager en een manager die over alle activiteiten gaat. Deze managers
zorgen voor een soepel verloop van de dagelijkse activiteiten en werkzaamheden. Onder deze
managers staan nog de afdelingsleiders en daarna de werknemers. Deze voeren
opdrachten van de managers uit en zorgen ervoor dat het bedrijf netjes en goed
loopt.
In de bijbehorende manege komt eerst de stalmanager,
daarna de instructrice en dan zijn er ook nog de stalhulpen. De stalmanager
houdt alles in de gaten en zorgt ervoor dat alle taken correct uitgevoerd
worden. De instructrices geven lessen aan kinderen en volwassenen die in het
hotel verblijven. Deze lessen zijn gevarieerd van buitenrijden tot voltige les.
De stalhulpen zorgen voor schone stallen en de verzorging van de paarden en
veulens. Verder houden deze stalhulpen zich bezig met het beleren en berijden
van jonge paarden.
Systemen
Dit bedrijf is een hotel en heeft te maken met veel
verschillende klanten. Deze klanten kunnen via de site van het hotel zelf een
verblijf boeken of via een reisbureau boeken. Deze boekingen gaan allemaal
formeel met formulieren. Het bedrijf fokt ook veulens met
de paarden van de manege. Deze veulens hebben een stamboek en papieren. De
verkoop van deze veulens gaat dan ook formeel en wordt volledig geregistreerd.
Wanneer potentiële werknemers/stagiaires komen solliciteren wordt dit ook op een formele wijze gedaan. Deze
sollicitanten moeten een sollicitatiebrief schrijven en mogen daarna eventueel
op gesprek komen.
Belangrijke besluiten worden genomen door de bazen en afdelingsleiders
van het hotel. Deze besluiten worden uiteindelijk uitgevoerd door de werknemers
die onder de afdelingsleiders werken.
De werkwijze in het hotel gaat zowel formeel als
informeel. Iedereen moet een arbeidscontract tekenen waarin de regels van het
bedrijf in staan. Alle werknemers en stagiaires dienen zich hieraan te houden.
Op de werkvloer zijn veel zaken ook informeel tussen collega’s onderling. Wanneer
het gaat om klanten en gasten wordt alles op formele wijze uitgevoerd. Hierbij
hoort de gedragscode van het personeel en het maken van afspraken op papier. In
het hotel wordt gebruikt gemaakt van een digitale agenda. Hier worden
bijvoorbeeld alles lessen die geboekt worden ingezet. Dit is van toepassing op
de manege, de golfbaan en eigenlijk alle andere activiteiten die door het hotel
georganiseerd worden.
Stijl
Sporthotel Beck streef naar een zo ontspannen mogelijke
sfeer op de werkvloer. Het management zorgt ervoor dat alle werknemers en
stagiaires als gelijke behandelt worden. Sporthotel Beck wil met deze
ontspannen sfeer laten zien dat het hotel een gezellige sfeer heeft waar alle
klanten ontspannen kunnen genieten van hun vakantie. Door een gezellige en
rustige sfeer op de werkvloer te creëren straalt het bedrijf dit ook uit naar
haar gasten.
Personeel/staff
Bovenstaand is de indeling van het personeel al
beschreven. De familie Beck is voorlopig nog niet van plan om te stoppen met
het bedrijf. Verder willen zij de vaste afdelingsleiders ook niet kwijt, want
deze zijn vaste krachten in het hotel en deze hebben ervaring en kennis van het
bedrijf en de omgeving. In het hotel werken verder vooral mensen uit het dorp,
omdat het dorp in de bergen ligt zal
hier niet snel iets aan veranderen. De stagiaires komen en gaan en dat maakt
het hotel ook heel gevarieerd. Zo wordt er kennis doorgegeven en nieuwe
inzichten worden opgedaan. Het hotel wil met de vele stagiaires een dynamisch
hotel creëren waar veel variatie in zit qua kennis en ervaring zodat studenten
van elkaar kunnen leren. Het hotel heeft een vriendelijk personeelsbeleid. Het
draait op positieve feedback geven en heeft als missie om alle werknemers en
stagiaires kennis en ervaring bij te brengen.
Sleutelvaardigheden
Het bedrijf heeft een aantal sterke kanten. Zo zijn zij
bijvoorbeeld het enige bedrijf in het Brandnertal die een golfbaan en een
redelijk grote manege in bezit hebben. Het hotel is een gecertificeerd
kinderhotel. Het staat dus garant voor een fijne vakantie waar kinderen goed
terecht kunnen wegens de leuke activiteiten en de goede organisatie.
Een ander sterk punt van het hotel is de dynamiek. Door
veel te werken met stagiaires komt het hotel vaak tot nieuwe inzichten en
verbeteringen.
figuur 2. Ontspannen in Brand
Geen opmerkingen:
Een reactie posten